L’étude de cas est prévue en 2h.
La première heure est consacrée à une activité sur le cochon en Chine (ci-jointe). Le texte est plus long que les documents habituels de seconde mais permet de balayer l’essentiel des thèmes du chapitre, résumés sous forme d’une carte heuristique, qui est à compléter par les élèves. Cette première heure peut se clore par une vidéo de 4 mn du Monde sur le poids de la viande sur l’environnement (http://www.lemonde.fr/planete/video/2015/03/20/le-vrai-poids-de-la-viande-sur-l-environnement_4597689_3244.html).
La seconde heure est consacrée à l’extension du thème au delà de la seule viande, toujours en Chine. Les documents utilisés sont issus du manuel Nathan géographie seconde (tant l’ancienne version que la nouvelle).
